榴槤可補，但不宜多吃。俗話說，「一個榴槤三隻雞」，榴槤確實很「補」。在中醫看來，榴槤性熱，味甘，歸肝、腎、脾經，有強健身體，健脾補氣，補腎壯陽，活血散寒的功效。
體質偏寒、虛弱的人，可以適當食用榴槤，來補養身體。產後的婦女體質虛弱，忌吃生冷食物，也可根據體質吃些榴槤來補。但切勿吃多，特別是在榴槤盛產的夏季，本身就天氣燥熱，吃榴槤則更熱，一次吃兩瓣是比較合適的量。
從營養學角度看，榴槤營養豐富完整。根據美國農業部資料，
100克榴槤含有:
- 維生素B1（占每日建議攝取量的33%）、
- B2（17%）
- B6（24%）
- C（24% ）
- 維生素B及
- 少量維生素A，還有鎂、鉀、磷、鋅、鐵、鈣等富足的礦物質
- 蛋白質、
- 脂肪、
- 膳食纖維。